从淮北到北京，770公里的时空间隔，因一场独具匠心的文明之约悄然拉近。当北京中轴线的厚重见识邂逅隋唐大运河的悠远文脉，“舌尖上的文明对话”在这里缓缓打开。
12月22日，“超级皖里的淮北美食2025淮北特征产品品鉴展销活动”在区域真实开端发动。本次活动由商务局、农业村庄局、文旅体局主办，淮北市传媒中心承办，安排20家本乡企业、携160余种特征产品及8项非遗制造技艺露脸首都，会集展现淮北优质农产品与饮食文明，推介淮北文旅。
活动以“产品品鉴+文明展现”为中心，神华肉汁爆肠、徽喜鹊黑小麦烫面、杨府锦酱菜、苏太太坚果、鲜满多零食、贺氏石磨香油、临涣张五刚熟食、贝宝黄桃罐头、隐庐榴园地锅鸡礼盒等特征农产品全部上台，招引很多品鉴者停步。
“咱们徽香昱原系列新产品，不只有牛肉饼、手抓饼，本年还推出了烧饼系列，您来尝一块！”负责人张秀华热心推介。一个‘尝’字，是淮北人的热心，更是企业对质量的自傲。
此次淮北特征产品品鉴展销活动，自12月22日发动，将继续至月底。淮北特征产品展现现场还建立“淮北美食”制造档口，淮北烫面成最受欢迎单品，纯羊汤、豆杂面、羊肉炝锅面等档口也不断迎来排队品味。
隐庐餐厅负责人贾龙介绍，榴园地锅鸡每天正午需炒限制150斤才干满意需求，深受好评；神华肉制品出售代表程珂表明，带来的10个品类腊肠在试吃环节便广受喜爱，24日当天爆汁肉肠即告售罄，已紧迫联络冷链物流补货。
“我把临涣油茶的制造技艺一点点没有保留地教给了当地厨师。”省级非遗项目“临涣油茶制造技艺”传承人、陈家油茶第四代传人陈超子说，“让首都公民喝上一碗地道的淮北油茶，是我此行最大的愿望。”
“咱们竭尽心思选择安排的这一些企业和产品，根本代表了淮北农业工业化与食物加工的顶配水平。”淮北市传媒中心副主任胡溟遐表明，活动以“可触、可感、可品”的烟火气为前言，推进“淮字号”品牌走进首都、融入高端渠道、对接优质资源。
淮北地处皖北膏壤，饮食文明沉淀深沉。口儿窖酒、周氏面皮、临涣酱培包瓜、临涣纯羊汤、马蹄烧饼、古饶夏氏豆腐等一批传统美食，凭仗精深工艺与共同风味，先后当选省、市两级非物质文明遗产名录，成为“可食用的非遗”，承载着城市回忆与文明根脉。
此次活动，不只是美食的运送，更是文明的传达、情感的衔接、协作的衬托。经过“淮字号”精准传达，构成“以点带面”的传达效应，为后续文旅互动、经贸来往埋下伏笔。
“未来，咱们将继续推进更多优质农产品和特征食物‘出村进城’，拓宽高端商场，深化产销对接，助力村庄工业复兴与消费晋级协同开展。”市商务局局长赵先贺表明。
本次“进京赶考”，是淮北特征产品走向全国的重要一步，淮北正以坚实脚步，推进当地品牌迈向更宽广舞台。
活动现场还会集推介了淮北五条经典特征旅游线路，“煤美与共、湖上淮北”的文旅见识，招引了很多游客、门客重视，慨叹“这么近，这么美，周末去淮北”！