黄桃因肉为黄色而得名，富有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，常吃可起到通便、祛除黑斑、延缓衰老的等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
黄桃是一种果汁多而甜美的水果，果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用。对那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用，人们在食用之后有种神清气爽的感觉。
黄桃中含有大量的果胶和纤维素成分，能够在一定程度上帮助促进肠胃蠕动，清除胃肠道废物，起到润肠通便的作用，对于预防便秘也有一定的帮助。
黄桃含有能够加快人体中血液流动速度的营养的东西，能起到活血作用，对人们常会因为气血不畅而出现的紫斑和瘀血等一些症状，都能起到非常好的消除作用。
黄桃中有丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、维生素C和番茄黄素等抗氧化剂，可以有明显效果地的清除自由基，具有祛除黑斑的功效。
黄桃中不仅营养丰富，而且纤维素含量非常高的，能使人产生饱腹感，促进肠胃蠕动，帮助消化，从而能够帮助减肥瘦身。
黄桃中含有人体所需的纤维素和胡萝卜素、维生素A，能够起到滋润眼睛、明目的作用，比较适合白内障患者食用。
黄桃可以起到补益气血和滋阴补肾的功效，比较适合体质虚弱人群食用，对于肺气不足、有气血亏损的人群也有着比较好的功效。
黄桃的主要营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。1、黄桃含有的丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够有效的清除自由基，起到抗衰老的作用。2、黄桃中含有大量的膳食纤维和维生素C，能有效的刺激肠胃粘膜，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，对于预防便秘也是有帮助的。3、黄桃中的纤维素和胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够起到滋润眼睛，明目的功效，也适合白内障患者食用。4、黄桃中的维生素C含量是很高的，是具有祛除黑斑的功效的，能够在一定程度上帮助美容祛斑。
将黄桃去核，对切，加入白糖和适量凉白开，放在锅中蒸制即可，具有生津止渴、润肠通便的作用。
1、黄桃性温，且含糖量高，内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃， 2、黄桃有一定的活血能力，月经过多、孕妇也不宜过多食用。 3、没有成熟的黄桃是不能吃的，会造成肠胃不适。
黄桃堪称保健水果、养生之桃，容易疲倦的人、在对环境造成污染工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动、高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
黄桃的营养十分丰富，含有大量的维生素C和人体所需要的丰富的纤维素、胡萝卜素、番茄素和多种微量元素等，孕妇适量食用可以补充营养，病促进胎儿的生长发育。
婴幼儿是不能吃黄桃的，婴幼儿的消化系统还没有发育完善，对于黄桃中的某些大分子物质，可能没办法消化，甚至有可能导致出现过敏症状。
将黄桃置于阴凉处进行保存，注意袋子不需要密封，这样做才能够保存的时间相对来说比较长，其次可用保鲜袋密封包好，置于冰箱冷藏。
黄桃具有极高的营养价值，但是在食用的时候不宜与甲鱼一起吃，这样会会造成心痛的感觉，尤其是患有痛风病人的人不要这样吃，否则会容易加重病情，对健康不利。黄桃里面富有丰富的营养的东西，但它是是属于温热性的食物，在平时最好少吃为宜，尤其是对于阴火旺盛的人建议不要吃太多，否则就会加重体内的火气，会有可能会出现上火的现象。