我国经济网北京12月11日讯（记者李冬阳）前门下游玩，正阳桥牌楼吃冰糖葫芦，大栅栏街上逛老字号、吃小吃……从古代到现代，北京前门大栅栏一带一向是商贾昌盛之地，沿线的商业、文明和绝无仅有的京味风俗，孕育了包含王致和、六必居、同仁堂、全聚德、内联升等老字号，老字号的经典产品和金字招牌也传承至今。
12月10日，老字号王致和带着经典产品和立异晋级的新品，以及极具文明根由的文创品，来到早年的发源地——北京市西城区大栅栏，与老邻居一同温故、品新。
据活动承办方介绍，王致和老店原址在大栅栏延寿街49号，350多年前，安徽徽州举子王致和偶然间发明晰臭豆腐，从此，这种被誉为“东方奶酪”的奇特食物一向经久不衰。王致和腐乳也成为很多购买的人，尤其是老北京人心中难以舍弃的滋味。
在活动现场，北京市曲剧团艺人胡优、评书艺人夏富洋以曲剧和评书两种扮演方式，为老邻居们别离带来了以王致和为主角的北京曲剧《王致和》经典片段，以及评书《青方传奇》。引人入胜的扮演似乎把观众带入清朝康熙年间，其时，从安徽徽州来的王致和备考期间，在延寿街路西做起了豆腐生意，偶然间发明晰臭豆腐，跟着生意兴隆，以及臭豆腐的共同风味，曾作为御膳小菜送往宫殿，受到了慈禧太后的喜欢，并御赐“青方”。
王致和的传奇故事撒播至今，355年来，早年门外延寿寺街上的“王致和南酱园”小作坊，到规模化生产线，从最初胡同叫卖臭豆腐、酱豆腐，到现在不只具有青方、红方、白方等几十个腐乳种类，而且还有料酒、酱料、调料、香油麻酱、豆沙豆馅等为首要系列的百余种产品，成为大众饭桌上喜欢的佐餐佳品。
活动现场，主办方还约请老邻居们一同品尝了多种不同口味的腐乳与炸得金黄的馒头片的“最佳组合”。
近年来，除了产品的立异晋级，王致和品牌也在发掘前史、让老字号愈加会“讲故事”。现在，坐落王致和厂区内的北京腐乳科普馆渐渐的变成了顾客了解王致和前史、增加常识的网红打卡点；“王小和”的IP形象，成了老字号年轻化的代言人；王致和故事也多次被搬上戏曲舞台，《王致和：用心做好一件事》的图书也向更多人传递着老字号的匠人精力。在活动现场，北京王致和食物有限公司党委副书记刘璟珩向大栅栏大街党群服务中心赠送了《王致和：用心做好一件事》图书，并表明期望更多王致和的老邻居、新朋友去了解它、喜欢它。