立秋刚过，姑苏人的舌尖就迎来了一场盛宴。黄溪一号大虾这两天正式开捕。每只足有手掌大，虾壳泛着青褐色光泽。
虾肉紧实丰满，白灼后鲜甜弹牙。本年产值估计打破2500公斤，比上一年增产15%。
本年总产值估计300万斤。这些时令甘旨为啥会集上市？本来立秋后气温逐步回落，昼夜温差拉大。
农技站多个方面数据显现，本年气温比终年同期偏低1-2℃，延长了作物成长周期。不过价格问题引发热议。
有市民反映大虾每斤要价过百，比上一年贵了两成。摊主解说是饲养本钱上涨导致。但农业局监测显现，本年全体产值较安稳，后期价格或许回落。
吃法也有考究。水产站提示，大虾要现买现吃，冷藏超6小时甘旨会打扣头。鸡头米最好选当天现剥的，放久了简单发硬。
老姑苏教授经历：虾要看须子是否完好，米要闻有没有清香味，桃要摸表皮有没有细绒毛。记住这三招，保准买到好货。未来三气候候以多云为主，最高温33℃。
这样的气候最适合食材运送保存。但气象台提示，午后或许有雷阵雨，收购要趁早。看着这些新鲜货，不少市民现已盘算起菜谱。
不过营养师主张，时令美食虽好，也要留意荤素调配。本年你家预备怎样吃？是传统做法仍是立异吃法？